Resep Sederhana Kue Cubit Bikinan Sendiri yang Lumer di Mulut

Posted on

Resep Kue Cubit – Jajan yang memiliki nama lucu ini memang menjadi favorit banyak orang. Dinamai kue cubit karena cara pembutannya yang unik. Saat kue sudah matang untuk mengangkat kue dari loyang adalah dengan cara di cubit. Rasa manis, legit dan empuk berbalut menjadi satu disetiap gigitan kue cubit. Kue cubit merupakan jajanan khas asal kota Jakarta. Tetapi sekarang kue cubit sudah bisa Anda nikmati dihampir semua kota.

Resep Sederhana Kue Cubit Bikinan Sendiri yang Lumer di Mulut

Resep jajanan kue cubit sebenarnya sangat mudah dibuat sendiri di rumah. Resep jajanan kue cubit pada dasarnya sama dengan resep membuat kue basah lainnya. Perbedaannya resep jajanan kue cubit menggunakan tambahan susu agar hasil kue bisa lembut dan lumer di mulut.

Bila tidak memiliki susu atau Anda termasuk orang yang alergi susu. Anda bisa mengganti resep jajanan kue cubit dengan santan, tapi tekstur kue cubit yang dihasilkan tidak akan selembut bila menggunakan susu. Mari langsung saja simak resep jajanan kue cubit sederhana buatan rumahan yang lumer di mulut berikut ini :

Bahan-bahan

  • 100 ml susu cair
  • 100 gram gula pasir
  • 150 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh vanili bubuk
  • 1 sendok teh baking powder
  • 2 butir telur
  • Meises/ keju/ coklat (untuk topping)

Cara membuatnya :

  1. Ayak terlebih dahulu tepung terigu yang akan digunakan supaya halus
  2. Campurkan tepung terigu dengan gula pasir vanili bubuk, dan baking powder, aduk sampai merata
  3. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk agar adonan tidak menggumpal. Anda bisa mengaduk menggunakan spatula biasa atau menggunakan mixer. Bila Anda menggunakan mixer setel di kekuatan sedang saja.
  4. Kocok dua butir telur, lalu tambahkan kedalam adonan tadi, kocok adonan sampai adonan agak mengembang.
  5. Pastikan adonan halus dan licin. Jangan sampai adonan ada yang menggumpal. Saring adonan bila masih ada yang menggumpal.
  6. Siapkan cetakan kue cubit, olesi sedikit margarin agar cetakan tidak lengket.
  7. Panaskan cetakan di atas kompor
  8. Tuang adonan ke dalam cetakan, panaskan di atas api kecil, tutup cetakan agar panas merata.
  9. Setelah kue setengah matang, taburi dengan topping keju, coklat atau meises sesuai dengan selera.
  10. Tutup kembali cetakan, diamkan hingga matang. Setelah kue matang cubit kue menggunakan garpu. Sajikan kue selagi hangat

Proses memasak kue cubit sangatlah cepat kurang lebih 10 menit saja. Lebih dari 10 menit permukaan kue bisa menjadi gosong dan keras.  Bagaimana? Mudah bukan cara membuat resep jajanan kue cubitnya? Janga lupa share dan like untuk menyimpan resep jajanan kue cubit sederhana buatan rumahan yang lembut dan lumer di mulut ini ya.