Resep Pentol Cilok Super Pedas

Posted on

Resep Pentol Cilok Super Pedas – Pentol cilok adalah makanan jajanan masa kecil yang banyak dijual di depan sekolah-sekolah dasar. Meskipun begitu pentol cilok tidak hanya menjadi makanan favorit anak-anak tetapi juga orang dewasa. Pentol cilok bertekstur kenyal enak sekali untuk camilan.

Kalau biasanya resep jajanan pentol cilok diberi sambal kacang dan saus sambal kemasan biasa. Kali ini kita akan membuat resep jajanan pentol cilok yang berbeda. Dengan membuat kreasi resep jajanan pentol cilok rasa super pedas. Tidak banyak yang tahu resep jajanan pentol cilok supaya bisa bertekstur kenyal sempurna. Bila salah membuat resep jajanan ini bisa jadi pentol cilok yang anda buat bukannya bertekstur kenyal tetapi malah keras.

Resep Pentol Cilok Super Pedas

Kunci resep jajan pentol cilok agar kenyal tersimpan pada takaran tepung terigu dan tepung tapioka yang digunakan. Nah, sekarang langsung saja simak resep jajanan cilok super pedas yang mudah, simple dan praktis satu ini:

Coba juga : Resep Bakso Ayam Bakar Yang Lezat

Bahan pentol

  • 500gr tepung terigu
  • 250gr tepung tapioka
  • Tahu yang sudah digoreng
  • Merica bubuk
  • Garam
  • 1 siung bawang putih
  • Air hangat

Cara membuat pentol

  1. Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka, perbandingan antara tepung terigu dan tepung tapioka adalah 2:1. Jangan terlalu banyak menggunakan tepung tapioka karena akan membuat pentol menjadi alot.
  2. Tambahkan garam, merica dan bawang yang telah dihaluskan kedalam campuran kedua tepung tadi.
  3. Masukan air hangat sedikit demi sedikit sambil aduk hingga menjadi adonan yang kalis (tidak lengket)
  4. Masukan adonan pentol ke dalam tahu yang telah disiapkan tadi, sambil didihkan air di dalam panci untuk merebus adonan cilok.
  5. Buat juga adonan cilok biasa tanpa balutan tahu dengan membulat-bulatkannya.
  6. Masukan adonan cilok yang telah jadi kedalam air yang telah mendidih tadi, rebus dan tunggu sampai adonan cilok mengapung di permukaan
  7. Tiriskan adonan cilok yang telah mengapung kemudian kukus selama 20 menit

Cicipi juga : Kentang Spiral yang Gurih dan Nikmat

Bahan sambal super pedas

  • 6 buah cabe rawit
  • Merica bubuk
  • 4 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • Garam
  • Gula
  • Pasta tomat / saus tomat

Cara membuat sambal super pedas:

  1. Haluskan semua bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, merica, dan cabe rawit
  2. Tumis bumbu dengan sedikit minyak panas, tunggu sampe harum.
  3. Tambahkan garam, gula dan merica secukupnya
  4. Campurkan pasta tomat
  5. Bila ingin sambal sedikit cair maka bisa ditambahkan air sesuai selera
  6. Tunggu sampai sambal matang lalu taruh di mangkok

Cabai yang digunakan bisa ditambah sesuai selera bila ingin rasa sambal lebih pedas. Jangan lupa untuk share dan like resep jajanan pentol cilok super pedas yang simple dan praktis ini.